Dulce de leche,din lapte proaspat de vacuta

Bananaind pe net dupa diverse idei gurmande,am dat peste  Dulce de leche .
Am gasit retete facut din lapte condensat ,din lapte proaspat.
Eu am abonament la o vacuta din vecini,
asa ca m-am apucat sa experimentez.
Este destul de simplu ,
trebuie doar sa stai prin bucatarie sau pe aproape ,
daca il faci intr-o oala cu fund dublu si mai pui o plita dedesupt nu se prinde si poti amesteca mai rar, daca nu, trebuie amestecat mai des caci risti sa-l faci  afumat.

Roadele din gradina 2!

Anul 2011 a fost foarte bogat in gradina mea si in produse primite,asa ca trebuia sa fac ceva cu ele.
Am cautat inspiratie pe net, asa au iesit tot felul de combinatii,una mai buna ca alta.
Primii au fost castravetii,am facut reteta bulgareasca si in saramura ,
-castraveti bulgaresti  42 borc.x800gr

-castraveti si dovlecei in saramura 2 borcx3l si 4 x 1l

Roadele din gradina 1!

Gradina a dat roade extraordinare,
am primit si in dar,
asa ca a trebuit sa fac ceva cu ele ,
rezultand o multime de bunatati pentru camara.
Am facut un recesamant a tot ce am borcanit din iunie si pana in noiembrie 2011.
Incep cu dulcegariile,am facut tot felul de experimente ,
una mai grozava ca alta,
unele deja le-am papat ,a fost grozav.
Am inceput cu:
-dulceata de nuci verzi 10 borcane x315gr

 

Gradina primavara !

Primavara lui 2011 a fost friguroasa,toate au rasarit mai tarziu.
Primele zarzaveturi au fost : ceapa,usturoiul,stevia din belsug,spanacul pe post de salata,ridichiile ,loboda.
Mancam  salata din :spanac,ceapa,usturoi,stevie,ridichii in special frunzele,loboda.
Fac tot felul de mancaruri cu primele zarzaveturi ,
vrem sa mancam cam ce se face la noi in gradina ,de la piata cumpar decat ce nu avem.
Incet si zgribulite apar primele semne la morcov,dovlecei,
mirodenii :patrunjel,marar,leustean,schinduf,busuioc,menta,tarhon.

Experiente noi in ale gradinaritului.

De ceva ani am inceput sa mancam mai sanatos si sa -mi fac tot felul de conserve din legume cumparate din piata.
Anul trecut cand cu chiu ,cu vai ,au iesit ceva legume in gradina,
am mancat ,
am facut ceva conserve ,
in concluzie,
a fost interesant sa nu mai ma duc la piata, ci la doi pasi in gradina iar microbul a intrat in noi .
Peste iarna mai m-am documentat ce este cu gradinaritul si anul asta am inceput mai eficient .
In 2010 si in alti ani cand am mai incercat sa gradinarim ,cumparam de la piata rasaduri si o  mica parte ieseau bine ca soi,
in rest ,vai de mama lor ,
am vrut una si rezultatul era cu totul altul ,
asa ca am pus de facut  rasaduri,o experienta interesanta din care am invatat cate ceva.

Invat sa gradinaresc

Mereu am zis ca sunt fata de oras si gradina mea este la piata .
Am mai cochetat cu ideea de a gradinarii dar cred ca nu eram pregatita fizic si psihic sa fac aceasta munca .
Insa ,sa nu zici niciodata ca nu se poate ca realitatea iti da peste nas ,asa si cu mine .
In 2010 ,un var are un teren de 480 mp langa noi ,nu il lucra si ne-a dat voie sa il folosim ,ca sa nu mai fie plin cu balarii si sa nu se mai ia vecinii de el .
Eu, Gica Contra, initial nici nu am vrut sa aud dar sotul meu a inceput operatiunea  "Monstrul" de destelenizarea terenului ,offf ,a fost ceva sa te lupti cu tot felul de plante, care mai de care mai bine infipte in teren si tineau cu "dintii"de pamant sa nu le dam afara .